SUPPEN

 

 

 

HOKKAIDOSUPPE

STEIRISCHES KERNÖL  I  KÜRBISKERNE  I  HOKKAIDO

5,80 €

 

 

FELDSALATSUPPE

FELDSALAT  I  SAHNE

5,50 €

 

 

TOMATENSUPPE

TOMATE  I  JOGHURT  I  GIN

5,20 €

 

 

 

VORSPEISEN UND SALATE

 

 

 

GEMISCHTER SALAT 

BLATT- UND WILDKRÄUTER  I  ROHKOST  I  HAUSDRESSING

4,50 €

 

 

FELDSALAT 

PREISELBEERDRESSING  I  CROUTONS 

9,80 €

 

 

ZIEGENKÄSEBRUSCHETTA 

BAGUETTE  I  ZIEGENKÄSE  I  THYMIANHONIG

8,90 €

 

 

WILDFANGGARNELEN

KNOBLAUCH  I  CHILI  I  KIRSCHTOMATEN  I  FRÜHLINGSLAUCH  I  OLIVENÖL

12,90 €

 

 

 

VEGETARISCH

 

 

 

ROTWEINRISOTTO

PARMESAN  I  BIRNE  I  NUSS

11,50 €

 

 

FRISCHE PASTA

HOKKAIDO  I  ZIEGENKÄSE

12,50 €

 

 

 

FISCH

 

 

 

ZANDERFILET

RAHMSAUERKRAUT  I  SPECKCRUNCH  I  DRILLINGSKARTOFFELN

18,90 €

 

 

SAIBLINGSFILET

WURZELGEMÜSE  I  KARTOFFELN  I  WEISSWEINSAUCE

19,90 €

 

 

 

FLEISCH

 

 

 

WIENER SCHNITZEL

KALB  I  BRATKARTOFFELN  I  PREISELBEEREN

19,80 €

 

 

BARBERIE ENTENBRUST

PFLAUMENCHUTNEY  I  SEMMELKNÖDEL

22,80 €

 

 

WILDRAGOUT

WALDPILZE  I  BIRNEN- NUSSKOMPOTT  I  BUTTERSPÄTZLE

16,90 €

 

 

RINDERFILET

PORTWEINCHALTOTTEN  I  POMME MACAIRE

28,50 €

 

 

RUMPSTEAK

BOHNEN  I  DIJON SENF  I  ROSMARINKARTOFFELN

21,90 €

 

 

 

DESSERT

 

 

 

APFELSTRUDELPARFAIT

MANDELHIPPE  I  PFLAUMEN- ZIMTSPIEGEL

6,90 €

 

 

SCHOKOTARTE

DUNKLE BEEREN  I  VANILLESAUCE

7,90 €

 

 

CASSIS SORBET

BEEREN  I  MINZE

4,90 €

 

 

 

KUGEL EIS

VANILLE  I  SCHOKOLADE  I  ERDBEERE

1,50 €